A Seres Olivér egy régi francia körtefajta, mely középnagy méretű, zöldessárga, enyhén narancssárgás héjú, olvadó húsú, édes, illatos gyümölcsöket terem. Október végén érik, de csak novembertől fogyasztható, és akár márciusig is eltartható. Friss fogyasztásra, kompótnak, befőttnek és aszalásra is kiváló.

• Gyümölcs: Középnagy méretű (160-200 g), lapított gömb alakú, bordázott. A héja érdes, zöldessárga, részben narancssárgával mosott, aprón pontozott, rozsdafoltokkal. Húsa fehér, olvadó, lédús, édes, kellemesen illatos.
• Fa: Erős növekedésű, magas, széles koronát nevel.
• Termőképesség: Középkésőn termőre fordul, termőképessége közepes.
• Érési idő: Október vége, de novembertől fogyasztható.
• Nem öntermékeny: Ültetéséhez gondoskodni kell megfelelő pollenadó fajtákról (pl. Bosc kobak, Clapp kedveltje, Téli esperes, Vilmos körte).
• Tárolhatóság: Jól tárolható, akár márciusig is eláll.
• Felhasználás: Friss fogyasztás, kompót, befőtt, aszalá